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清爽型、甜酒、桃红酒

若塞入软木塞并冰在冰箱,约可维持 5 - 7 天,而这一类型的酒只要保存在冰箱,基本上保存一个礼拜不是问题。但葡萄酒开始氧化后,整体的果香也会跟着下降,逐渐丧失原有风味。

浓郁型白酒

以软木塞塞住放在冰箱,可保存 3 - 5 天。口感较浓醇的白酒,如:霞多丽 ( Chardonnay )、维欧尼耶 ( Viognier ),由于装瓶过程中氧气容易大量进入,所以氧化速度相对较高。如果你真的十分喜爱喝此类型的葡萄酒,那么真心建议购买真空塞吧!除非你有非常专业的瓶塞,不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉。

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开瓶后如何保存?

1. 冷藏

冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外,降温可以抑制醋酸菌的活力,减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸,发挥出层次复杂的香气,这就是为什么要醒酒的原因。总的来说,红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。


葡萄酒抗k氧化能力!

对于女性而言,脸部的斑点、、皮肤松弛和臃肿性肥胖等问题是让人忧心的。每天适量饮用葡萄酒,既能美容养颜,又能补充人们身体内所缺的营养物质。

红葡萄酒对肌肤的蕞大益处是,含有较多的抗k氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗k氧自由基,所以具有抗老防病的作用,可控制皮肤的老化。


红葡萄酒和白葡萄酒之间3个本质的区别

为什么红葡萄酒是红色,白葡萄酒是白色?

  1、葡萄酒中的颜色来自何处?

  相信很多人都知道,葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此!根据颜色,酿酒葡萄也可分为红白两种,它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是,白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制(后文会解释)。

  2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色?

  既然葡萄酒中的颜色来自果皮,那么果皮中的颜色又来自哪儿呢?


发布时间:2020-07-21
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